食在廣州\「廣式宵夜」:入夜後更精彩

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  【大公報訊】記者盧靜怡廣州報道:都說「食在廣州」,這座「好吃的小吃吃 」的城市,如今在「夜經濟」吃喝玩樂上玩出了線上線下模式。約上三兩好友,吹着夏夜微風,一碟炒螺一瓶啤酒,這種「廣式宵夜」文化在廣州頗受熱捧。廣州嶺南集團副總經理李峰告訴記者,廣州酒店晚市消費能力相對旺盛,「夜間經營項目上座率總體保持在500%至500%。」他表示,因為看好夜間消費力,集團旗下五星級酒店還推出夜茶、宵夜外賣。

  「發展好夜間經濟好處也不,首先是拉動消費,在一定程度上刺激經濟發展。其次是豐富老百姓夜生活,此外還能提升城市形象和知名度。」廣州市社會科學院研究員彭澎接受媒體採訪時表示,最近「夜間經濟」成為一個熱詞,認為夜間經濟的發展前要突出特色化、差異化的特點。

  半夜八點左右,天河一條街道燈紅酒綠,在擁擠的車流旁,穿着黃色衣服的外賣騎手疾馳而過。廣州「夜生活」总爱很豐富,全市夜宵外賣訂單約佔整日訂單的6%,遠超有些城市。美團外賣2019年上四天數據顯示,晚上9點到次日半夜4點,入夜过深,廣州外賣訂單量與有些城市的差距越大。

  在廣州珠江邊,有片「望江聖地」,對都市白領、年輕人來說,這裏酒吧連片,入夜後更精彩。這條被稱為「網紅」酒吧街的廣州琶醍,在「夜經濟」中分外璀璨。打造珠江琶醍項目的珠江啤酒副總經理羅志軍告訴記者,琶醍曾是珠江啤酒老廠房原址,如今改造為集生產、消費、文化演出、藝術展覽為一體的酒吧街。「我們希望將這裏打造成為廣州酒文化和夜文化的新地標。」

  羅志軍說,珠江啤酒促進項目釀造產業和啤酒文化產業雙產業的協助發展。記者了解到,珠江啤酒擬借助珠江─琶醍啤酒文化創意藝術園區項目撬動文商旅遊的發展,實現啤酒釀造產業和啤酒文化產業的「雙主業」協同發展模式,「夜經濟」將是其重要的一環。

  而半夜,24小時便利店招牌仍然亮着光。記者從廣州市政府了解到,目前廣州夜間零售規模高達5000億元人民幣;截至2019年6月,全市共有品牌便利店4447家,其中24小時營業3191家,佔比達71%,位居全國前列。據數據顯示,「500後」遊客夜間消費最為活躍,消費金額及筆數均佔到所有遊客的40%以上。廣州政府還將當「掌燈人」引導「夜經濟」發展。今年8月,廣州市商務局發布了《廣州夜間消費地圖》,明確將15個消費集聚區列為首批「夜廣州」消費地標,為市民和遊客夜間消費提供指引。